FitCiBesin değerleri
| Besin | 100 g | 1 kase |
|---|---|---|
| Kalori | 81 kcal | 202 kcal |
| Protein | 4,5 g | 11,2 g |
| Karbonhidrat | 9,5 g | 23,8 g |
| Yağ | 2,8 g | 7 g |
| Lif | 0,5 g | 1,2 g |
| Şeker | 0,6 g | 1,5 g |
| Sodyum | 411 mg | 1028 mg |
Kategoriye göre nerede duruyor?
Yüksük Çorbası, Çorba kategorisindeki 59 yemek arasında 100 gram kalorisine göre 57. sırada (en düşükten yükseğe); kategori ortalaması 100 g'da 62 kcal, yani ortalamanın %31 üstünde. Kalorisinin %22'i proteinden gelir; orta düzeyde protein taşır.
1 kase (250 g) porsiyonun 202 kalorisini yakmak yaklaşık 45 dakika tempolu yürüyüş (~4,5 kcal/dk, 70 kg) ya da 20 dakika koşu (~10 kcal/dk) ister.
Kalorinin kaynağı
Günlük ihtiyacına oranı
Bir porsiyon Yüksük Çorbası, 2.000 kcal'lik referans günlük ihtiyacın %10'i. Kendi ihtiyacını kalori ihtiyacı hesaplayıcı ile bul.
Yerine ne yenir?
- Aynı kategoride daha az kalorili: Kulak Çorbası (80 kcal/100 g), Tavuk Kremalı Çorba (76 kcal/100 g), Un Çorbası (75 kcal/100 g)
- Benzer kaloriyle daha çok protein: Kelle Paça Çorbası (6 g/100 g), Deniz Mahsulleri Çorbası (6 g/100 g), Nohutlu Işkembe Çorbası (6 g/100 g)
Bu çorba hakkında
Yüksük çorbası, Adana ve Mersin'in mantı çorbasıdır: yüksük büyüklüğünde kıymalı mantılar nohutla birlikte et suyunda pişer, üstüne nane-tereyağı gezdirilir, bazı sürümlerde yoğurt eklenir. 1 kase (250 g) kâsede 202 kcal, 11,2 g protein ve 23,8 g karbonhidrat; yani sıradan bir çorbadan çok küçük bir ana yemektir.
100 gramında 81 kcal ile çorba kategorisinin üst yarısında yer alır; kalorinin yarıdan fazlası mantı hamuru ve nohuttan (karbonhidrat), geri kalanı kıyma ve tereyağından gelir.
Diyette nasıl yer verilir
- Öğün olarak düşün, başlangıç olarak değil. Kâse + ekmek + ana yemek kombinasyonu öğünü 800 kcal'ye taşır. Yüksük çorbası + salata tek başına öğündür.
- Ekmek yok. Mantı ve nohut karbonhidratı zaten veriyor.
- Tereyağını az gezdir. Üstteki 1 yemek kaşığı tereyağı ~100 kcal; nane-pul biberi yağsız sıcak suda açıp gezdirmek aynı aromayı verir.
- Yoğurtlu sürüm protein ekler ve tokluğu artırır; kalori farkı küçük.
Sık sorulanlar
Mantı çorbasıyla aynı mı?
Aynı mantık; yüksük çorbasının ayırt edici unsurları nohut ve çok küçük (yüksük boyu) mantılardır. Kayseri mantısı ise çorba değil, yoğurtlu ana yemektir ve porsiyonu daha ağırdır.
Kilo verirken içilir mi?
Evet, öğün yerine geçtiği sürece. 202 kcal'lik bir kâse 2.000 kcal'lik günün %10'i; yanına salata ekleyip ekmeği atlamak yeter.
Hazır mantıyla yapılır mı?
Olur; hazır mantının kalorisi ev mantısına yakındır. Et suyu yerine su + bulyon kullanılırsa sodyum artar, kalori değişmez.
Diğer çorba kalorileri
Yediğini 5 saniyede kaydet
FitCi'de tabağını fotoğrafla, sesle söyle ya da yaz; kalori ve makrolar otomatik hesaplanır. 1.100'den fazla Türk yemeği, barkod tarama ücretsiz.