FitCiBesin değerleri
| Besin | 100 g | 1 porsiyon |
|---|---|---|
| Kalori | 214 kcal | 428 kcal |
| Protein | 22 g | 44 g |
| Karbonhidrat | 0 g | 0 g |
| Yağ | 14 g | 28 g |
| Lif | 0,1 g | 0,2 g |
| Şeker | 0 g | 0 g |
| Sodyum | 505 mg | 1010 mg |
Kategoriye göre nerede duruyor?
Kuzu Külbastı, Izgara/Kebap kategorisindeki 76 yemek arasında 100 gram kalorisine göre 48. sırada (en düşükten yükseğe); kategori ortalaması 100 g'da 188 kcal, yani ortalamanın %14 üstünde. Kalorisinin %41'i proteinden gelir; protein açısından güçlü bir seçenek.
1 porsiyon (200 g) porsiyonun 428 kalorisini yakmak yaklaşık 95 dakika tempolu yürüyüş (~4,5 kcal/dk, 70 kg) ya da 43 dakika koşu (~10 kcal/dk) ister.
Kalorinin kaynağı
Günlük ihtiyacına oranı
Bir porsiyon Kuzu Külbastı, 2.000 kcal'lik referans günlük ihtiyacın %21'i. Kendi ihtiyacını kalori ihtiyacı hesaplayıcı ile bul.
Yerine ne yenir?
- Aynı kategoride daha az kalorili: Ciğer Dürüm (203 kcal/100 g), Manisa Kebabı (203 kcal/100 g), Kanat Izgara Porsiyon (197 kcal/100 g)
- Benzer kaloriyle daha çok protein: Izgara Tavuk Göğsü (31 g/100 g), Biftek (27 g/100 g), Kuzu Şiş (27 g/100 g)
Bu yemek hakkında
Külbastı, inceltilip dövülmüş etin ızgarada ya da tavada az yağla pişirilmesidir; kuzu sürümü en lezzetli ama en yağlı olanıdır. 1 porsiyon (200 g) porsiyonda 428 kcal ve 44 g protein; karbonhidrat sıfır. Yağın büyük kısmı kuzunun kendi yağından gelir; görünür yağı ayrılmış, iyice sıkılmış bir külbastı bu değerin belirgin altına iner.
Protein yoğunluğu yüksek: kalorinin yaklaşık %40'ı proteinden. Kas kazanımı hedefleyen ya da kalori açığında protein korumaya çalışan biri için güçlü bir ana yemek.
Diyette nasıl yer verilir
- Görünür yağı kes. Pişirmeden önce kenar yağlarını ayırmak porsiyondan 60–100 kcal götürür, proteini korur.
- 150 g yeterli. Diyet porsiyonu olarak 150 g pişmiş et (~44 g'ın dörtte üçü kadar protein) çoğu yetişkinin öğün ihtiyacını karşılar.
- Yanına pilav değil sebze. Közlenmiş biber-domates, salata ve küçük bir porsiyon bulgur; patates kızartması eklemek tabağı 300 kcal büyütür.
- Dana külbastı aynı gramda daha az yağ, benzer protein; kalori sınırı sıkıysa tercih edilebilir.
Sık sorulanlar
Kilo verirken kırmızı et yenir mi?
Evet; sorun et değil, porsiyon ve eşlikçilerdir. Yağsız kesim, ölçülü porsiyon ve sebze ağırlıklı tabak ile kırmızı et kalori açığına rahatça sığar.
Izgara mı tava mı?
Izgara yağı akıttığı için daha hafif; tavada tereyağıyla pişirmek porsiyona ekstra 100 kcal getirebilir. Döküm tava ve çok az zeytinyağı ortası.
Pirzola ile farkı?
Pirzola kemikli ve genelde daha yağlı kesimden; külbastı but ya da sırttan ince dilimdir ve aynı gramda daha az yağ taşır.
Diğer izgara/kebap kalorileri
Yediğini 5 saniyede kaydet
FitCi'de tabağını fotoğrafla, sesle söyle ya da yaz; kalori ve makrolar otomatik hesaplanır. 1.100'den fazla Türk yemeği, barkod tarama ücretsiz.